Minuman kopi dingin telah menjadi tren yang tak lekang oleh waktu. Di tengah cuaca panas atau saat ingin menyegarkan pikiran, segelas iced latte adalah pilihan yang tepat. Kombinasi antara espresso yang kuat dengan susu dingin dan es batu memberikan sensasi rasa yang seimbang, menyegarkan, dan tetap memuaskan selera pencinta kopi.
Banyak orang mengira bahwa untuk mendapatkan segelas iced latte berkualitas seperti yang disajikan di kafe, mereka harus mengeluarkan biaya mahal atau memiliki peralatan barista profesional. Padahal, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang sangat mudah.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat iced latte ala kafe yang simpel, tips dan trik untuk menyempurnakan rasa, serta variasi menarik yang bisa kamu coba sesuai selera. Yuk, mulai petualangan kopi kamu dari dapur rumah sendiri!
Apa Itu Iced Latte?
Sebelum mulai membuatnya, penting untuk memahami apa itu iced latte. Secara sederhana, iced latte adalah versi dingin dari latte klasik, yang terdiri dari espresso, susu, dan es batu. Perbandingan umumnya adalah satu bagian espresso dan dua hingga tiga bagian susu, tergantung seberapa kuat rasa kopi yang kamu inginkan.
Tidak seperti minuman kopi lainnya yang menggunakan gula atau sirup secara eksplisit, iced latte biasanya lebih menonjolkan rasa kopi dan susu secara alami. Tentu saja, kamu bisa menambahkan pemanis sesuai preferensi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat iced latte ala kafe di rumah, kamu hanya memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 shot espresso (sekitar 30 ml) – atau bisa diganti dengan kopi hitam pekat
- 150 – 200 ml susu cair dingin (bisa susu sapi atau susu nabati seperti almond, oat, atau soya)
- Es batu secukupnya
- Pemanis opsional: gula cair, sirup vanila, karamel, atau madu
Jika kamu tidak memiliki mesin espresso, jangan khawatir. Kamu tetap bisa menggunakan alat sederhana seperti moka pot, French press, atau kopi instan berkualitas yang diseduh dengan air sedikit agar konsentrasinya tinggi.
Langkah-Langkah Membuat Iced Latte
- Seduh Kopi atau Espresso
Langkah pertama adalah membuat basis kopi yang kuat. Jika kamu menggunakan mesin espresso, cukup ekstrak satu shot. Jika menggunakan moka pot atau French press, pastikan kamu menggunakan perbandingan kopi dan air yang lebih pekat dari biasanya.
Untuk kamu yang menggunakan kopi instan, larutkan 1–2 sendok teh kopi instan dalam 30–50 ml air panas. Pastikan rasanya cukup kuat agar tidak kalah dengan rasa susu nantinya.
- Siapkan Gelas dan Es Batu
Ambil gelas berukuran sedang hingga besar (sekitar 350 ml), lalu isi dengan es batu. Es ini tidak hanya mendinginkan minuman tapi juga menambah kesegaran dalam setiap tegukan.
- Tambahkan Susu
Tuang susu cair dingin ke dalam gelas berisi es. Kamu bisa memilih jenis susu sesuai selera. Susu sapi memberikan rasa creamy klasik, sedangkan susu nabati seperti almond atau oat memberikan cita rasa yang lebih ringan dan cocok untuk kamu yang vegan atau intoleran laktosa.
Jika ingin menambahkan pemanis, kamu bisa melakukannya di tahap ini. Campurkan sirup vanila, gula cair, atau madu secukupnya ke dalam susu sebelum menuangkan kopi.
- Tuang Kopi di Atasnya
Langkah terakhir adalah menuangkan espresso ke atas susu dan es secara perlahan. Proses ini menciptakan lapisan warna yang cantik: susu di bawah dan kopi pekat di atasnya. Selain enak, tampilannya pun Instagramable!
Jika kamu ingin rasa kopi yang lebih menyatu, aduk sebelum diminum. Tapi jika kamu menyukai sensasi dua lapisan rasa, nikmati seperti itu saja.
Tips dan Trik untuk Hasil Terbaik
- Gunakan es batu dari air matang agar rasanya lebih bersih dan tidak memengaruhi rasa kopi.
- Pilih kopi berkualitas. Jenis biji kopi yang kamu gunakan sangat memengaruhi rasa akhir iced latte. Biji kopi dengan karakter rasa cokelat, kacang, atau karamel biasanya cocok untuk latte.
- Simpan susu dan kopi dalam suhu dingin jika ingin hasil akhir lebih segar.
- Tambahkan ekstrak vanila untuk aroma yang lebih wangi jika tidak memakai sirup.
- Gunakan gelas bening jika ingin menikmati tampilan lapisan kopi dan susu yang cantik.
Variasi Menarik Iced Latte yang Bisa Dicoba
Jika kamu sudah menguasai iced latte klasik, berikut beberapa variasi kreatif yang bisa kamu coba di rumah:
- Iced Vanilla Latte
Tambahkan 1–2 sendok makan sirup vanila ke dalam susu sebelum mencampur dengan espresso. Rasa manis dan wangi vanila akan membuat minuman ini lebih ringan dan menyenangkan.
- Iced Caramel Latte
Tambahkan sirup karamel dan beri topping karamel di atasnya. Cocok bagi kamu yang suka rasa manis dan creamy.
- Iced Matcha Latte (Tanpa Kopi)
Bagi kamu yang ingin versi non-kopi, ganti espresso dengan matcha powder yang dilarutkan dalam air hangat. Hasilnya tetap creamy dan segar, tapi dengan rasa teh hijau yang khas.
- Iced Mocha Latte
Campurkan sedikit cokelat cair atau bubuk kakao ke dalam kopi sebelum dituang ke atas susu. Perpaduan rasa cokelat dan kopi dijamin bikin kamu ketagihan.
- Iced Latte dengan Susu Nabati
Ganti susu sapi dengan susu almond, oat, atau kedelai. Selain sehat, jenis susu ini juga menambahkan karakter rasa yang unik ke dalam minumanmu.
Tidak perlu keluar rumah atau antre panjang di kafe untuk menikmati segelas iced latte yang segar dan nikmat. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menciptakan versi sendiri di rumah yang tak kalah lezat dari buatan barista profesional.
Iced latte bukan hanya tentang kopi dan susu, tapi tentang bagaimana kamu menciptakan momen istimewa dalam kesederhanaan. Minuman ini cocok untuk pagi hari, siang yang panas, atau sore santai di rumah.
Selamat mencoba dan bereksperimen! Siapa tahu, kamu bisa menemukan resep iced latte favorit yang menjadi ciri khas kamu sendiri.
