Pasta merupakan hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Salah satu variasi pasta yang paling digemari adalah Macaroni Double Cheese. Dengan perpaduan rasa keju yang melimpah, pasta ini menjadi pilihan sempurna bagi pecinta keju. Berikut adalah resep pasta makaroni, hidangan pasta panggang yang lezat dan memikat selera.
Bahan-bahan:
- 200 gram macaroni (pasta pipa)
- 2 liter air
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 150 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju mozzarella parut
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir tepung roti (breadcrumb)
Cara Membuat:
- Persiapan Macaroni
- Rebus air dalam panci besar, tambahkan garam. Masak macaroni hingga al dente (agak kenyal). Tiriskan dan sisihkan.
- Pembuatan Saus Keju
- Panaskan mentega dalam panci. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbentuk pasta dan beraroma harum. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Penambahan Keju
- Setelah saus mengental, tambahkan keju cheddar parut. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental dan lembut. Tambahkan lada bubuk, bubuk bawang putih, dan garam. Aduk rata.
- Campuran Macaroni dan Saus
- Masukkan macaroni yang sudah direbus ke dalam saus keju. Aduk hingga semua macaroni terbalut dengan saus keju yang lezat.
- Pembuatan Lapisan Keju Mozzarella
- Tuangkan setengah bagian dari campuran macaroni dan saus ke dalam loyang yang telah diolesi minyak zaitun. Ratakan permukaannya.
- Tambahkan Keju Mozzarella
- Taburkan setengah bagian keju mozzarella parut di atas lapisan macaroni. Ini akan memberikan sensasi meleleh yang menggoda saat pasta dipanggang.
- Lapisan Macaroni dan Keju Sisa
- Tambahkan sisa campuran macaroni dan saus di atas lapisan keju mozzarella. Ratakan permukaannya.
- Taburan Tepung Roti
- Campur tepung roti dengan merica hitam dan bubuk bawang bombay. Taburkan campuran tepung roti ini di atas lapisan terakhir macaroni.
- Panggang Macaroni
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang macaroni dalam loyang selama sekitar 20-25 menit atau hingga permukaannya kecokelatan dan renyah.
- Penyajian
- Setelah matang, angkat loyang dari oven dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas. Potong-potong dan sajikan Macaroni Double Cheese hangat-hangat.
Resep Macaroni Double Cheese ini adalah pilihan yang sempurna untuk acara makan malam keluarga atau pertemuan dengan teman-teman. Kelezatan pasta panggang dengan perpaduan keju yang melimpah akan membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya. Selamat mencoba dan nikmati hidangan pasta yang lezat ini!
